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Manger est quelque chose de fondamental, que nous faisons tous, au quotidien. L’alimentation représente un contact privilégié avec l’environnement et la qualité de ce contact est reflétée en grande partie dans l’état de santé d’une personne.

Tout le monde s’entend maintenant pour dire qu’une alimentation saine est incontournable pour être en santé, mais la définition d’une alimentation saine est très loin de faire l’unanimité!

Avec ce cours, nous aspirons à réduire la frontière entre alimentation et médecine. Nous voulons vous amener à développer une compréhension aiguisée de l’impact des aliments sur le corps et la santé. Nous désirons vous enseigner comment vous soigner avec des aliments et comment intégrer les plantes médicinales dans votre alimentation quotidienne pour en augmenter la vitalité, la diversité et la qualité. Nous souhaitons également vous aider à affiner votre esprit critique, afin de vous y retrouver face à une information surabondante et bien souvent contradictoire.

Nous étudierons ensemble :

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  • les vertus thérapeutiques de plusieurs aliments, épices et herbes culinaires avec une perspective
    herboristique (propriétés médicinales, constituants, énergétiques, etc.);
  • l’impact sur la santé de plusieurs aliments et substances alimentaires irritants (alimentation industrielle, intolérances, allergies, additifs alimentaires, sucre, etc.);
  • plusieurs pathologies du système digestif;
  • l'avantage de manger des plantes médicinales et sauvages au quotidien;
  • les macronutriments et les substances de régulation (incluant oligo-éléments, vitamines, minéraux, fibres, phytonutriments, etc.);
  • les avantages et limites de plusieurs philosophies alimentaires et diètes curatives, ainsi que les visions alimentaires traditionnelles et énergétiques de la MTC et de l’Ayurvéda;
  • et plus encore!

Pour un contact privilégié avec votre professeur, une expérience de groupe enrichissante et une intégration pédagogique maximale, nous vous offrons :

  • plus de 50 leçons, sous forme de diaporamas commentés, structurées en 19 modules, avec un accès web de 12 mois, ce qui permet l'expérimentation et l'intégration;
  • une plateforme d’apprentissage interactive pour échanger et obtenir du matériel en bonus (liens intéressants, expériences, recettes, etc.);
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  • un forum étudiant, pour partager vos découvertes et vos questions avec les autres étudiantes du cours;
  • un recueil de notes de cours détaillées sous forme de PDf imprimable;
  • des travaux et évaluations constructifs;
  • un suivi personnalisé.

La santé - et la maladie - débutent dans l’intestin et l’alimentation tient une place primordiale dans tous les systèmes traditionnels de médecines, tout comme dans la pratique de l’herboristerie clinique.

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Faites avec nous ce voyage et plongez dans l’univers aux vertus insoupçonnées des aliments thérapeutiques!


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Vous voulez en savoir plus sur les plantes médicinales et l'herboristerie ?

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